Κυκλοφόρησε το νέο βιβλίο του Γρεβενιώτη στην καταγωγή, καθηγητή ΑΠΘ Θωμά Σαββίδη, με τίτλο “ΠΟΝΤΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ”
Ο ίδιος σε μια σύντομη παρουσίαση, αναφέρει:
Με μεγάλη χαρά παρουσιάζουμε στους εκλεκτούς φίλους και γενικότερα στο αναγνωστικό κοινό, το έργο «Ποντιακή Διατροφή» από τις Εκδόσεις Κυριακίδη. Η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα του πολιτισμού και της ταυτότητας ενός λαού. Είναι η αποθήκη της ιστορικής μνήμης, που ενσωματώνει δημιουργικά το παρελθόν με το παρόν και μεταφέρει μηνύματα ωφέλιμα για την ολότητα. Είναι μέσο διαχείρισης του παρελθόντος που διαφοροποιεί έναν λαό από τους γειτονικούς του, παρά το γεγονός ότι η διατροφή είναι αποτέλεσμα δια-πολιτισμικών ανταλλαγών που ξεπερνούν τα γεωγραφικά όρια κρατών.
Πιστεύουμε και ευελπιστούμε ότι θα συμβάλλει στην αναζήτηση της διατροφικής ταυτότητας των Ελλήνων του ιστορικού Πόντου και στον καθορισμό των αρχών της υγιεινής διατροφής και της μακροζωίας στην σύγχρονη εποχή. Έγινε προσπάθεια σύνδεσης του φυσικού χώρου, της παραγωγικής διαδικασίας, της παρασκευής εδεσμάτων και της κοινωνικότητας της διατροφής.
Στις 600 σελίδες παρουσιάζονται πάνω από 400 συνταγές παραδοσιακών εδεσμάτων και υποστηρίζονται με περισσότερες από 500 έγχρωμες φωτογραφίες.
Ακόμα, παρατίθενται στοιχεία της βιολογικής αξίας των εδεσμάτων τα οποία παρασκευάζονται με πνεύμα οικονομίας και παρουσιάζονται με καλαισθησία.
