Νηστεία σημαίνει αποχή από φαγητό και/ή ποτό, είτε ολική είτε μερική. Στη χώρα μας είναι πολύ γνωστό έθιμο, αλλά σε πολλές περιπτώσεις την εφαρμόζουμε και για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να νηστέψει κανείς, είτε περιορίζοντας συγκεκριμένα φαγητά, είτε μειώνοντας συνολικά τις θερμίδες που καταναλώνει μέσα στην ημέρα.

Θρησκευτική νηστεία: Πολλές θρησκείες προωθούν κάποια μορφή νηστείας ως πνευματική άσκηση.