Δυτική Μακεδονία: Οι κτηνοτρόφοι εγκαταλείπουν – Ένα επάγγελμα σε κρίση χωρίς εργατικά χέρια
Η Δυτική Μακεδονία και όχι μόνο, αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια ένα οξύτατο πρόβλημα στον τομέα της κτηνοτροφίας. Μια δραστηριότητα που για δεκαετίες αποτελούσε βασικό πυλώνα της τοπικής αγροτικής οικονομίας, φθίνει με ανησυχητικούς ρυθμούς. Οι κτηνοτρόφοι εγκαταλείπουν το επάγγελμα, καθώς η κατάσταση καθίσταται ολοένα και πιο δυσβάσταχτη.
Οι λόγοι που οδηγούν στην εγκατάλειψη του επαγγέλματος είναι πολλοί και αλληλένδετοι:
Υψηλό κόστος παραγωγής: Οι αυξημένες τιμές στις ζωοτροφές, στα καύσιμα και στα φάρμακα καθιστούν δύσκολη τη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων.
Χαμηλές τιμές στο γάλα και το κρέας: Οι τιμές που προσφέρονται από τις γαλακτοβιομηχανίες και τις μονάδες επεξεργασίας δεν ανταποκρίνονται στο κόστος παραγωγής, αφήνοντας τους παραγωγούς με ελάχιστο ή καθόλου κέρδος.
Έλλειψη υποστήριξης: Παρά τις επιδοτήσεις και τα προγράμματα ενίσχυσης, πολλοί κτηνοτρόφοι νιώθουν ότι δεν υπάρχει ουσιαστική στήριξη από την Πολιτεία, ούτε στρατηγικό σχέδιο για την ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής.
Δημογραφική γήρανση: Ο μέσος όρος ηλικίας των κτηνοτρόφων ανεβαίνει, καθώς οι νέοι δεν δείχνουν ενδιαφέρον να συνεχίσουν τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, κυρίως λόγω της σκληρής φύσης της εργασίας και των χαμηλών εισοδημάτων.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα: Η έλλειψη εργατικών χεριών
Πέρα από τα οικονομικά προβλήματα, οι κτηνοτρόφοι στη Δυτική Μακεδονία βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα ζήτημα εξίσου σοβαρό: την έλλειψη εργατικού δυναμικού. Η εργασία στον κτηνοτροφικό τομέα είναι εξαντλητική, συχνά χωρίς σταθερό ωράριο, και λίγοι είναι πρόθυμοι να ασχοληθούν. Οι αλλοδαποί εργάτες που κάλυπταν έως πρόσφατα αυτό το κενό πλέον είτε αναχωρούν για καλύτερες συνθήκες στο εξωτερικό είτε αποφεύγουν να έρθουν, εξαιτίας των χαμηλών αποδοχών και της γενικότερης αβεβαιότητας.
Η Δυτική Μακεδονία, ήδη επιβαρυμένη από την απολιγνιτοποίηση και την απώλεια χιλιάδων θέσεων εργασίας στη ΔΕΗ και τις συναφείς δραστηριότητες, δεν αντέχει την περαιτέρω απαξίωση ενός ακόμη βασικού παραγωγικού τομέα. Η εγκατάλειψη της κτηνοτροφίας οδηγεί σε εγκατάλειψη της υπαίθρου, ερημοποίηση των ορεινών περιοχών, απώλεια τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών τεχνικών.
Είναι πλέον επιτακτική ανάγκη να διαμορφωθεί ένα ολοκληρωμένο σχέδιο ανασυγκρότησης της κτηνοτροφίας, με έμφαση:
Στη στήριξη των νέων αγροτών,
Στην ενίσχυση της επαγγελματικής κατάρτισης και τεχνικής υποστήριξης,
Στη βελτίωση των υποδομών και της τεχνολογίας στα κτηνοτροφικά επαγγέλματα,
Και στην προσέλκυση εργατικού δυναμικού, με δίκαιες και βιώσιμες συνθήκες απασχόλησης.
Η ΠΕ Κοζάνης και γενικότερα η Δυτική Μακεδονία αξίζουν μια ευκαιρία για αναγέννηση. Η κτηνοτροφία μπορεί – και πρέπει – να γίνει μέρος αυτής της προσπάθειας.
