Λεμονιά – Λεμόνι: Ιατροφαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις, υποκατάστατα

Λεμονιά (Citrus limon) – Λεμόνι

Ιατροφαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις, υποκατάστατα λεμονίου (video αρχείου )

Μάρθα Στ. Καπλάνογλου Γεωπόνος

Το λεμόνι είναι ένα λαμπερό κίτρινο εσπεριδοειδές. Έχει χαρακτηριστικ ξινή γεύση γιατί είναι πλούσιο σε κιτρικό οξύ. Προέρχεται από την οικογένεια των ανθοφόρων φυτών Rutaceae και η επιστημονική του ονομασία είναι Citrus limon.

Το λεμόνι είναι πηγή βιταμίνης C. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα και χρησιμοποιείται για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς.

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

Σύνθεση και οφέλη λεμονιού

Ένα λεμόνι, που ζυγίζει περίπου 58 g, περιέχει

16,8 θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων υδατανθράκων (5,41 g), εκ των οποίων 1,45 g είναι ζάχαρη.

Επιπλέον, περιέχει τα ακόλουθα μικροστοιχεία και βιταμίνες:

ασβέστιο

– 15,1 mg; σίδηρος

– 0,35 mg; μαγνήσιο

– 4,6 mg; φώσφορος

– 9,3 mg; κάλιο

– 80 mg; σελήνιο

– 0,2 mcg; βιταμίνη C

– 30,7 mg; φολικό οξύ

– 6,4 mcg; χολίνη

– 3,0 mg; βιταμίνη Α – 0,6 mcg.

ΙΑΤΡΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

*- Έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Καταστρέφει τα βακτήρια και τους μύκητες

*- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

*- Διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου και χρησιμεύει ως πρόληψη της αναιμίας ,και αυτο χάρη στη βιταμίνη C, ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην ανοσολογική απόκριση .

*- Προάγει την υγεία του δέρματος και την παραγωγή κολλαγόνου.

Η βιταμίνη C επίσης είναι ένα αντιοξειδωτικό. Αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων και προάγει την παραγωγή κολλαγόνου απαραίτητου για υγιές δέρμα και μαλλιά.

*-Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.

Ελέγχει την όρεξη χάρη στις πηκτίνες. Οι πηκτίνες, που περιέχονται στα λεμόνια, προάγουν τον γρήγορο κορεσμό και βοηθούν στη διατήρηση της αίσθησης πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα

*- Προάγει την πέψη.

Το λεμόνι διεγείρει το συκώτι να παράγει ένζυμα απαραίτητα για τη διάσπαση των πρωτεϊνών και επίσης βοηθά στην αποβολή των τοξινών . Βελτιώνει την πέψη και διεγείρει τη λειτουργία του ήπατος.

*-Αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.

Αποτρέπει την εμφάνιση λίθων στα νεφρά. Το κιτρικό οξύ βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων.

*-Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την καταστροφή.

*- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.

– Στις γυναίκες

Μειώνει τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

-* Στους άνδρες

Προάγει την παραγωγή τεστοστερόνης και έχει θετική επίδραση στη σπερματογένεση.

ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

*-Είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις στα εσπεριδοειδή.

Οι πιο συχνές αντιδράσεις είναι ο κνησμός, το κάψιμο ή το πρήξιμο του στόματος και του λαιμού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν πονοκεφάλους ή γαστρεντερικά προβλήματα.

*- Πρέπει να υπάρχει μέτρο στην κατανάλωση λεμονιών .

Τρώγοντας μεγάλη ποσότητα λεμονιών ταυτόχρονα μπορεί να σας οδηγήσει σε ναυτία, καούρα, έμετο και διάρροια, καθώς και πονοκεφάλους.

Η τακτική κατανάλωση πολλών λεμονιών μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικό ερεθισμό, οδηγώντας σε στοματικά έλκη και καταστροφή του σμάλτου των δοντιών

*-Προκαλεί ημικρανίες λόγω της περιεκτικότητας σε τυραμίνη.

Εάν είστε ευαίσθητοι στην τυραμίνη, η κατανάλωση χυμού λεμονιού μπορεί να προκαλέσει

*-Αντενδείκνυται για γαστρίτιδα, έλκη, παγκρεατίτιδα, νεφρική νόσο και υπεροξύτητα, ευαισθησία στα δόντια.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Το υλικό της δημοσίευσης ,είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες δείτε ένα απόσπασμα αρχείου από την εκπομπή Αειφορία του γεωπόνου Σταύρoυ Π. Καπλάνογλου ,στο flash tv για τις ιατροφαρμακευτικές ιδιότητες των λεμονιών αλλά και τις χρήσεις και τα υποκατάστατα του λεμονιού, έχει διάρκεια 12.08

ΛΕΜΟΝΙ -ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ-ΧΡΗΣΕΙΣ-ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ.ΣΤ.ΚΑΠΛΑΝΟΓΛΟΥ