228
Όλη η ιεροτελεστία του τρύγου και η παρασκευή κρασιού. [Ημερολόγιο της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων Νοτιοανατολικής Αττικής]
Όλη η ιεροτελεστία του τρύγου και η παρασκευή κρασιού στην Σιάτιστα μέσα σε έναν πίνακα του Κωνσταντίνου Ντιό. Σε όλους μας φέρνει συγκινητικές εικόνες του παρελθόντος.
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2025: «Ο τρύγος και η παρασκευή του κρασιού»
Η Σιάτιστα έχει μεγάλη παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση και φημίζεται για το «ηλιαστό κρασί της». Ο Κώστας Ντιός χώρεσε μέσα στον πίνακα την ιεροτελεστία του τρύγου και της οινοποίησης. Τα σταφύλια μαζεύτηκαν σε καλάθια, φορτώθηκαν στον ώμο, γέμισαν τις ξυλόπλεκτες «κουσιώρες», και με άλογα μεταφέρθηκαν από τα αμπέλια στην Σιάτιστα. Πατιούνται στο «πουστάβι» και ακολουθεί το βράσιμο του μούστου σε τεράστια βαρέλια, τα βαένια. Σε λίγους μήνες θα έχουμε το κρασί στο τραπέζι μας και θα ανάψει το γλέντι. Κάποιοι θα το παρακάνουν και με μεγάλη δυσκολία θα βρουν την έξοδο του σπιτιού μετά την μεγάλη ξύλινη σκάλα. Για το ηλιαστό όμως πρέπει να περιμένουμε χρόνια!
“Η ΣΙΑΤΙΣΤΑ ΜΕ ΤΗ ΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΝΤΙΟ”
[Ημερολόγιο της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων Νοτιοανατολικής Αττικής]
Λάζαρος Κώτσικας
