Παλιά ζωοπάζαρα του Πάσχα. Αναμνήσεις Φλώρινας        

-Μέχρι τη λήξη της δεκαετίας του 1970 και λίγο μετά γινόταν υπαίθριο παζάρι ζώων,κι όχι μόνο αρνιών για το Πάσχα, για νταμάρι και για ζωή, στην πόλη της Φλώρινας!Ψάχνανε καλό κριάρι για ανταλλαγή και καλές αρνάδες για το κοπάδι!

Επίσης παζαρεύανε κι άλλα είδη, μοσχίδες, δαμάλια,άλογα ακόμα και σκυλιά!

Βεβαιως, την τιμητική του είχε το υπαίθριο εμπόριο μαλλιού,όταν όλα ήταν μάλλινα! Κατέβαζαν λιανικά ακατέργαστο μαλλί οικογένειες από τα ορεινά χωριά,για τις λανάρες, τις ρόκες και τους αργαλειούς! Το χονδρικό μαλλί το έπαιρναν κατευθείαν από τα κοπάδια στα βουνά!

Ήταν μια όμορφη ορεινή κοινωνία σημερινό κατάλοιπο της οποίας έχει μείνει μόνο το παζάρι των τοπικών οπωροκηπευτικών σήμερα,κι όχι στο παλιό του εύρος, αφού τα χωριά μας έχουν, σε μεγάλο βαθμό ερημώσει! Ολα όμως μπορούν να αναβιώσουν!Εκεί που σήμερα τα οπωροκηπευτικά ακόμα ακμάζουν, σε μεγαλύτερο από το παλιό τους εύρος είναι στο παζάρι του Αμυνταίου! Κι εκεί που μπορεί πιο δυναμικά να αναβιώσουν άπαντα είναι στο επικείμενο παζάρι των Πρεσπών, κηπευτικά,όσπρια, ζώα,ψάρια!

-Οι νέοι κίνδυνοι δημιουργούν νέες ευκαιρίες: Μπορούμε να σώσουμε τους παραγωγούς, μαζί με όλους, στο Νομό Φλώρινας, σταθερές συνθήκες, κατεύθυνση, σχέδιο, μεταλιγνιτική!

Στην αγροτική παραγωγή, εξ ανάγκης, γίνονται μετακινήσεις που δεν τις προλαβαίνει η επίσημη βιβλιογραφία! Για παράδειγμα κτηνοτρόφος αλλάζει είδος ζώων, από πρόβατα σε γελάδια κρεατοπαραγωγής limouzin!Δεν δίνει βάση στο γάλα αλλά στο κρέας μόσχου, που υπάρχει έλλειψη στη χώρα μας!Αλλη μεταβολή, προβατοτρόφος με διάδοχο γιό τυροκομεί πλέον, προτιμώντας να δώσει τυρί,έστω με χαμηλότερη τιμή, παρά γάλα με χαμηλές τιμές!

Ο μικρός Νομός Φλώρινας των 50 χιλ κατοίκων, κι ικανό εύρος λιβαδιών δασών και λιμνών, έχει ιδανικές συνθήκες για αυτογενή πρωτογενή παραγωγή!

Κώστας Μπομπότας