ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΚΟΖΑΝΗ (Γράφει η Άννα Μαμάτσιου). Νηστίσιμα κουλουράκια με γλασο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΚΟΖΑΝΗ (Γράφει η Άννα Μαμάτσιου). Νηστίσιμα κουλουράκια με γλάσο

Νηστίσιμα κουλουράκια με γλασο

1/2κιλο αλεύρι

1 1/2 κ. γ μπέκιν

1/2 κ γ σόδα

2 κ γ κανέλα

1/4 κ γ μοσχοκάρυδο

3 κ σ κακάο

2 κ σ κονιάκ

1/2 κούπα καλαμποκέλαιο

1/2 κούπα μαργαρίνη

1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι

2/3 κούπας ζάχαρη

200γρμ κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρι

1/2 κούπα σταφίδα μαύρη

Άννα Μαμάτσιου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε την ζύμη σε μπαστούνια. Την κόβουμε σε κύβους.

Τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 15_16 λεπτά. Τα κουλουράκια πρέπει να είναι μαλακά όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο και κρυώσουν σφίξουν.

Τα βουτάμε στο γλάσο και προαιρετικά τα γαρνίρω με λίγη τρούφα.

Γλάσο

200γρμ κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρι