Ζωντανή η Παράδοση στο Βόιο: Με Επιτυχία το Δεύτερο Σεμινάριο Παραδοσιακής Πίτας από τη Βοϊακή Εστία
Με θερμή συμμετοχή και ιδιαίτερο ενθουσιασμό από τη νέα γενιά, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το δεύτερο σεμινάριο παρασκευής παραδοσιακής βοϊώτικης πίτας που διοργάνωσε η Βοϊακή Εστία.
Το σεμινάριο, που έγινε θεσμός πλέον, επικεντρώθηκε στο άνοιγμα φύλλου και την παρασκευή της αυθεντικής πίτας του Βοΐου, με αγνά υλικά και αλεύρι από τη Ροδιά.
Η προσέλευση του κόσμου ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητική, με τους παρευρισκόμενους να εκφράζουν το ενδιαφέρον τους για τη διατήρηση και μετάδοση της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες απευθύνθηκαν στην Κωνσταντίνα Πρέβεζα, ψυχή της διοργάνωσης και βασικό στήριγμα της Βοϊακής Εστίας, καθώς και στην Κωνσταντινιά Αυλογιάρη, μητέρα μέλους του χορευτικού συλλόγου, η οποία δίδαξε με μεράκι στις νεότερες γενιές όλα τα μυστικά του ανοίγματος φύλλου και της σωστής παρασκευής πίτας, όπως μόνο οι γυναίκες του Βοΐου γνωρίζουν.
Η Βοϊακή Εστία ανακοίνωσε ότι οι δράσεις θα συνεχιστούν το φθινόπωρο, με ανανεωμένο χαρακτήρα και νέες εκπλήξεις για το κοινό. Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί ακόμη ένα βήμα στη σταθερή προσπάθεια της Εστίας να αναδείξει και να κρατήσει ζωντανό τον πολιτισμό, τις παραδόσεις και τις γεύσεις του τόπου μας.
