Σαλιάρια ζεματιστά. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΚΟΖΑΝΗ. (Γράφει η Άννα Μαμάτσιου)

Σαλιάρια ζεματιστά. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΚΟΖΑΝΗ. (Γράφει η Άννα Μαμάτσιου)

Σαλιάρια ζεματιστά

2φλτζ.  τσαγιού αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο

1 φλυτζ τσαγιού αλισίβα

1 φλυτζ τσαγιού χυμό πορτοκάλι

1/3 φ.κ ζάχαρη

ξύσμα πορτοκάλι

1 μπέκιν

λίγη σόδα φαγητού

αλεύρι όσο πάρει (για κανονική ζύμη, ούτε σφιχτή ούτε μαλακή)

Καρύδια

κανέλα

γαρύφαλλο

ΣΙΡΟΠΙ

5 φλυτζ τσαγιού ζάχαρη

3 και 1/2 φλυτζ νερό

1 κουταλιά γλυκόζη

Τα βράζουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν.

Τα σιροπιάζουμε κρύα με καυτό σιρόπι.